KOLESTEROL, hal itulah yang sering diasosiasikan terhadap daging domba/kambing. Atas dasar itulah, daging domba/kambing kerap menjadi musuh bagi mereka yang memiliki penyakit kolesterol tinggi. Ujung-ujungnya, kendati banyak yang sangat menyukai daging tersebut, akhirnya mesti beralih ke daging lain karena khawatir akan dampaknya terhadap penyakit mereka. Ada yang memilih daging ayam, daging ikan, atau daging sapi. "Padahal, kolesterol antara daging domba/kambing dengan daging sapi, jauh lebih tinggi daging sapi. Daging sapi memiliki kolesterol paling tinggi 66 mg/100 gr. Sementara daging domba/kambing paling tinggi memiliki kolesterol 53 mg/100 gr. Oleh karena itu, bila yang menjadi objek adalah dagingnya, jelas daging domba kolesterolnya lebih rendah. Hanya saja, banyak masyarakat yang masih belum paham," kata Kepala Bidang Pengembangan Usaha Dinas Peternakan Jabar, Taufik Garsadi kepada ‘PR’, Senin 28 Maret 2016. Hal ini pula yang menjadi salah satu sebab rendahnya permintaan konsumen terhadap daging domba/kambing. Berdasarkan data terbaru, permintaan daging keduanya hanya sekitar 1,45%. Sebab, dari total kebutuhan daging di Jabar sebanyak 350.453 ton per tahun, kebutuhan terhadap daging domba/ kambing hanya sekitar 5.077 ton per tahun. Masih kalah jauh dibandingkan oleh kebutuhan terhadap daging unggas (ayam ras, ayam buras, dan itik) dan daging sapi. Rendahnya permintaan terhadap daging domba/kambing menyebabkan adanya surplus besar hewan tersebut di Jabar. Sebab, ketersediaan daging hewan tersebut setiap tahunnya mencapai 25.246 ton. Artinya, ada surplus setiap tahun sekitar 20.168 ton hidup domba/kambing. Sebab, pemotongan terhadap hewan tersebut hanya dilakukan bila akan dikonsumsi. Surplus itulah yang menyebabkan Jabar memiliki populasi yang sangat tinggi untuk domba dan kambing, kebalikan dari sapi.***
Lebih Jahat Mana, Kolesterol Sapi atau Kambing?
![](https://assets.pikiran-rakyat.com/crop/0x0:0x0/703x0/webp/photo/image/2016/09/sapi kurban.jpg)
Terkini Lainnya
Tags
kolesterol
sapi
kambing
daging
dinas peternakan jabar
Artikel Pilihan
Terkini
Cara Menikmati Roti Aoka yang Benar Agar Tak Terpapar Efek Samping
Roti Aoka Dituding Mengandung Sodium Dehydroacetate, Apa Dampaknya Jika Dikonsumsi Terus-menerus?
Tenun Ikat: Where Tradition Meets Modernity in East Nusa Tenggara
The Chilling Truth: Negative Impacts of Air Conditioner on Health
Resep Menu Bekal Simpel dan Lezat, Cocok untuk Anak Sekolah dan Suami Saat Kerja
Polling Pikiran Rakyat
Terpopuler
Prediksi Skor AS Roma vs FK Kosice, Dilengkapi Starting Line-up Pemain
Sandiaga Uno Khawatirkan Kekuatan Ridwan Kamil di Pilgub Jabar: Rekam Jejak Baik, Survei Unggul
Produsen Roti Aoka Bantah Pakai Pengawet Kosmetik: Kami Kantongi Izin Edar, dan Aman bagi Kesehatan
Jusuf Kalla: Masjid Harus Bisa Memakmurkan Jemaah, Tak Melulu Dimakmurkan Jemaah
LDII Kota Bandung dan Pemerintah Sinergi Tangani Judi Online dalam FGD Road to Musda VIII
Prediksi Skor Persib Bandung vs Borneo FC Piala Presiden 22 Juli 2024: Statistik, Head to Head, Susunan Pemain
Prediksi Skor Persis Solo vs PSM Makassar Piala Presiden 22 Juli 2024: Statistik, Head to Head, Susunan Pemain
Sodium Dehydroacetate Ternyata Bisa untuk Roti, Viral Gegara Disebut Bahan Berbahaya dalam Roti Aoka
Sejarah Stasion Radio Tjililin, Sinyal Pertama Penghubung Cililin-Belanda
Roundup: BRT Bandung Raya Tak Bisa Dipaksa, Karakter Masyarakat dan Jalan Kecil Jadi Pertimbangan
Berita Pilgub
Siapa Pendamping Ahmad Luthfi? Kaesang Pangarep Dalam Sorotan
Dukungan Partai NasDem bikin PKB Pede Anies dapat ‘Perahu’
10 Kandidat Calon Gubernur Sulawesi Selatan 2024 Paling Berpengaruh dan Terkuat, Persaingan Semakin Ketat?
Demokrat Usung Petahana Muhammad Nizar di Pilkada Lingga 2024
Ahmad Luthfi: Calon Gubernur Jawa Tengah dari Partai Gerindra
Pikiran Rakyat Media Network
Telah diverifikasi oleh Dewan Pers
Sertifikat Nomor 999/DP-Verifikasi/K/V/2022