PIKIRAN RAKYAT - Ayam Goreng bawang merupakan hidangan klasik yang digemari banyak orang karena kelezatan dan kemudahan pembuatannya. Perpaduan gurihnya bawang putih dan tekstur ayam yang renyah selalu berhasil menggoyang lidah.
Berikut ini adalah resep ayam goreng bawang gurih dan renyah yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam, potong kecil-kecil
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu pelengkap (opsional):
- Cabai bubuk
- Daun bawang, iris tipis
- Bawang goreng
Cara membuat:
1. Campurkan ayam, bawang putih halus, tepung maizena, tepung terigu, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
2. Marinasi ayam selama minimal 30 menit di dalam kulkas.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang.
4. Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.