PIKIRAN RAKYAT - Duta Besar AS Sung Y. Kim, Selasa, 26 September 2023, menghadiri pembukaan Tempe Azaki, pabrik tempe terbesar di dunia yang berlokasi di Bogor.
Tempe Azaki mengimpor 100 persen kacang kedelai berkualitas tinggi dari Amerika Serikat. Pabrik tempe terbesar di dunia itu juga menjual produk tempe dengan nilai tambah, baik ke pasar domestik dan sekarang ini untuk pasar luar negeri, termasuk ke Amerika Serikat, untuk mendorong perekonomian Indonesia.
Berkat kapasitas gedung, yang sebagian biaya pembangunannya berasal dari masyarakat AS, perusahaan tempe ini kini mampu mengolah kira-kira 55 metrik ton kacang kedelai Amerika per hari, meningkat tajam dari hanya 0,5 metrik ton per hari di 2015.
"Selamat pagi, semuanya. Direktur Jenderal Ibu Reni Yanita, Pak Cucup dan rekan-rekan dari Tempe Azaki, perwakilan dari Dewan Ekspor Kacang Kedelai AS, dan para tamu terhormat dari industri kacang kedelai dan tempe, saya sangat senang bisa berjumpa dengan anda sekalian untuk acara yang istimewa ini. Selama tiga tahun masa tugas saya sebagai Duta Besar AS di Indonesia, saya sudah menjadi penggemar tempe. Saya sangat menyukainya. Bahkan, saya pikir saya menyukainya lebih dari teman-teman Indonesia saya," ujar Dubes Sung Y. Kim dalam keterangan pers Kedubes Amerika yang diterima Pikiran Rakyat via surel, Rabu, 27 September 2023.
Dalam sambutannya, Dubes Sung Kim mengatakan bahwa Tempe Azaki adalah cerita sukses dari kolaborasi antara petani kedelai AS dan produsen tempe Indonesia.
Dia menambahkan, dalam beberapa tahun terakhir ini, Tempe Azaki telah meningkatkan produksi tempenya secara signifikan setelah menerima pelatihan dari U.S. Soybean Export Council atau Dewan Ekspor Kacang Kedelai Amerika disertai dengan pendampingan dari Forum Tempe Indonesia.
Akhirnya pada 26 September 2023, pabrik tempe terbesar di dunia untuk kebutuhan ekspor tersebut resmi dibuka. Dubes Sung Y. Kim menjelaskan bahwa pabrik tersebut mampu mengolah 55 metrik ton kacang kedelai per hari.
"Jumlah ini cukup untuk mengisi volume air kolam renang setiap hari. Setiap hari!", ujar Dubes AS untuk Indonesia tersebut.
Dubes Sung Kim pun mengaku pihaknya senang sekali melihat bahwa peningkatan produksi dan kualitas mampu membawa tempe menembus pasar international.
"Pada bulan Juli tahun ini, Tempe Azaki mengirim tempe pertama kalinya ke Amerika Serikat dan kota kampung halaman saya di Los Angeles, California," ujarnya.