PIKIRAN RAKYAT - Le Cordon Bleu adalah jaringan sekolah kuliner dan perhotelan terkenal yang sejarahnya dimulai pada tahun 1895. Nama Le Cordon Bleu' diterjemahkan menjadi 'The Blue Ribbon' dalam bahasa Prancis dan awalnya merujuk pada ordo ksatria bergengsi yang didirikan oleh Raja Henry III Perancis.
Nama sekolah tersebut dikaitkan dengan keunggulan kuliner dan pendidikan selama bertahun-tahun. Le Cordon Bleu memiliki banyak kampus di seluruh dunia, dan setiap kampus menawarkan beragam program dan gelar kuliner.
Kurikulum biasanya mencakup berbagai seni kuliner, termasuk teknik klasik Perancis, pastry dan baking, masakan, manajemen perhotelan, dan banyak lagi. Program ini dirancang untuk membekali siswa dengan dasar yang kuat dalam keterampilan kuliner dan mempersiapkan mereka untuk berkarir di industri makanan dan perhotelan.
Le Cordon Bleu menawarkan program Grand Diplome, yaitu kursus pelatihan ketat terkait Teknik kuliner ala Prancis, masakan tradisional yang lengkap. Program ini membuat siapa saja yang mengikuti kursus akan mendapatkan Diploma Cruisine dan Pastry selama kurang dari setahun dan pengalaman magang selama 6 bulan.
Daftar Alumni Le Cordon Bleu dari Indonesia
Beberapa alumni Le Cordon Bleu tidak hanya dari kalangan artis, tapi juga dari orang-orang yang kini bersinar di televisi karena berhasil menjadi juara di acara MasterChef Indonesia.
Jesselyn Lauwreen
Jesslyn Lauwreen menjadi juara MasterChef Indonesia 8. Dia berhasil mengalahkan lawannya Nadya Putri dengan pancapaian skor hingga 1940, sementara poin yang dicapai Nadya Putri hanya 1919.
Jesselyn merupakan lulusan Le Cordon Bleu di MasterChef Indonesia. Dia mengambil fokus makanan khas Thailand selama tiga bulan ketiga mengamban ilmu di Le Cordon Bleu.
Dia juga pernah menjalan kuliah di Le Cordon Bleu, Paris pada program diploma. Kemudian berhasil menyelesaikan studi tersebut pada tahun 2000.