PIKIRAN RAKYAT - Makanan pedas merupakan salah satu makanan yang banyak diminati oleh masyarakat di Indonesia. Rasanya tak afdol jika makan tanpa sambal apalagi ayam goreng.
Akan tetapi, tak semua sambal enak untuk disantap dengan ayam goreng. Cara pebuatan sambal pun berpengaruh dengan rasa yang dihasilkan.
Jangan khawatir, Chef Devina Hermawan membagikan resep sambal tomat yang lezat, mudah dibuat, dan cocok untuk pendamping seluruh makanan.
Baca Juga: Resep Bakso Kuah ala Chef Devina Hermawan yang Lezat, Segar, Cocok Dimakan Bersama Keluarga
Bahan:
- 80 gr bawang merah
- 35 gr bawang putih
- 350 gr tomat merah
- 70 gr cabai merah tanjung
- 1 sdm terasi
- 120 gr cabai rawit merah
- 3 lembar daun jeruk
- 100-150 ml minyak goreng
- 50 ml air
- ¾ sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur / msg
Lainnya:
- 1 buah jeruk limau
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Nanas Khas Thailand ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Lezat dan Segar
Langkah:
- Potong bawang putih dan bawang merah, goreng sesaat kemudian pindahkan ke dalam food processor
- Tambahkan terasi, haluskan
- Potong cabai merah dan cabai rawit lalu goreng di api kecil hingga lunak, pindahkan ke dalam food processor, haluskan
- Potong tomat, goreng sesaat di api besar, lalu masukkan campuran cabai, daun jeruk, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk rata
- Tambahkan sedikit air, masak di api kecil hingga matang
- Sambal tomat siap disajikan.
Demikian resep sambal tomat yang lezat, mudah dibuat, dan cocok untuk pendamping seluruh makanan.***