PIKIRAN RAKYAT - Hari Raya Idul Fitri 2024 sudah di depan mata dan Umat Muslim tengah mempersiapkan hari istimewa tersebut dengan menyajikan menu khas Lebaran seperti opor ayam.
Menu opor ayam pasti selalu ada dalam sajian khusus Lebaran Idul Fitri, karena memang makanan ini memiki cita rasa yang khas, kaya rempah, dan sangat lezat.
Karena itu, opor ayam menjadi menu paling favorit untuk dibuat ketika Hari Lebaran Idul Fitri 2024. Bagi Kamu yang belum pernah mencoba, kini sudah banyak resep yang tersebar di manapun.
Simak di bawah ini, resep opor ayam warisan klasik yang empuk, kaya rempah-rempah, dan mudah untuk diikuti untuk menjadi sajian di Hari Lebarab Idul Fitri 2024.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Lebaran Idul Fitri 2024 Praktis Bikin Ketupat Semakin Menggoda Lidah
Resep membuat opor ayam
Bahan utama:
- 800 gram ayam negeri
- 1/2 buah jeruk nipis
- 5 siung bawnag merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 5cm kunyit
- 2 sendok makan minyak
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
- 200 ml santan
- 600 ml air
- 20 gran gula merah
- 5 siung bawang merah
- 50 ml air
Bumbu:
- Garam
- Lada putih bubuk
- Ketumbar
- Gula merah
- Kaldu ayam bubun
- Penyedap
Baca Juga: Resep Kue Marmer untuk Lebaran 2024, Cocok Dibuat oleh Pemula
Cara membuat opor ayam
- Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan selama 15-30 menit;
- Potong bawang putih, bawang nerah, dan geprek kemiri kemudian masukkan ke dalam blender;
- Masukkan kunyit, ketumbar, lada putih bubuk, minyak dan air blender hingga halus;
- Iris bawang merah, tumis hingga wangi kemudian masukkan bumbu halus, tukis di api sedang hingga mengeluarkan minyak;
- Geprek serai dan lengkuas lalu masukkan ke dalam tumisan bersama daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi;
- Masukkan ayam, tumis sesaat lalu masukkan air dan santan, aduk rata;
- Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap dan gula merah, masak hingga matang di api kecil;
- Opor ayam kuning siap disajikan.***