BANDUNG, (PR).- Masih banyak masyarakat yang tidak memahami pentingnya upaya zero food waste bagi penyelamatan lingkungan. Semakin sedikit sampah makanan yang bisa dikurangi, akan semakin ramah untuk bumi.
Dalam rangka memperingati World Earth Day pada 22 April 2017, Novotel Hotel Bandung ingin berbagi manfaat bersama warga sekitar melalui program Corporate Social Responsibility (CSR). Yaitu Program Planet 21 dengan mengangkat tema Zero Food Waste.
Zero Food Waste merupakan gaya hidup dengan meminimalkan sisa sampah dari suatu proses pengolahan makanan, sehingga bagian sisa dari pengolahan makanan tersebut dapat bermanfaat dan akhirnya dapat mengurangi jumlah sampah pada lingkungan.
“Dengan tema Zero Food Waste, Novotel Bandung mengajak warga sekitar hotel (warga Gang Terasana) untuk mengolah sisa kulit singkong yang biasanya dibuang, namun ternyata dapat diolah menjadi menu makanan baru yang bermanfaat. Oleh karena itu, kami mengajak chef kami untuk melakukan demo memasak kulit singkong menjadi sajian yang lezat dan bergizi” jelas Asisten Marcomm Manager Novotel Bandung, Vanjou di Bandung, Jumat, 21 April 2017.
Setelah mengikuti arahan dari para Chef, ternyata kulit singkong yang biasanya dibuang dapat diolah kembali menjadi berbagai macam sajian lezat, antara lain bread & butter pudding, ketimus, tumis kulit singkong, dan perkedel kulit singkong.
Warga Terasana pun turut antusias mengikuti kegiatan ini. Bagi mereka, ini merupakan suatu pengalaman yang baru untuk keseharian mereka. Dari bagian sisa makanan yang biasa dibuang, ternyata dapat bermanfaat dan bisa diolah kembali menjadi sajian yang lezat bagi keluarga tercinta.***