BARBEKU adalah tradisi Amerika Serikat, di mana makanan dipanggang di luar ruangan, dibagikan, dan dimakan dengan cara amat kasual.
Biasanya disajikan untuk disantap di halaman belakang, taman, pantai, bahkan tempat parkir, atau atap.
Hot dog dan hamburger, sate campuran paprika, bawang, dan daging, mungkin menu-menu pertama kali terlintas di benak Anda. Tetapi banyak bahan lain yang juga bisa disajikan di atas panggangan.
Dari steak, seafood, jagung, dan apapun yang bisa dinikmati dari alat grill. Di Arion Swiss-bellhotel Bandung, Jalan Otto Iskandar Dinata, santapan barbeku didominasi menu ayam.
Pada kesempatan “PR” mencicipi hidangan tersebut, pekan lalu, tersaji juga daging ikan segar. Khas barbeku sungguh terasa. Meski digelar di Swiss Café, promo Bar-B-Q on the street ini, berlangsung di balkon kafe, yang menghadap langsung ruas jalanan Kota Bandung.
Aneka saus tersaji siap dipilih untuk siraman daging. “Jika biasanya menu dipanasin, di sini langsung dari fresh kemudian dipanggang. Sausnya bisa dipilih. Asam manis, saus krim, saus BBQ, orange sauce, huli huli sauce ala Amerika, sampai blackpepper,” kata Executive Chef, Arion Swiss-bellhotel Bandung, Joe, Sabtu, 22 Juni 2019. Saus huli huli merupakan padu padan segar dari rempah dan nanas.
Sajian siap panggang antara lain, ikan nila, kakap, ayam kampung, baby chicken, dan sate ayam paprika bawang bombay. Selain sajian barbeku, Anda bisa menikmati buffet regular, lengkap dengan aneka salad. Seperti salad chicken peperoni, chicken pine apple, avocado chicken salas, cobb salad, yang menambah kesan berkuliner western.
Gelaran Bar-B-Q ini berlangsung setiap Sabtu selama Juni-Agustus 2019. Bagi pengunjung yang menginap memperoleh diskon 15 persen, sementara pengunjung biasa bisa menikmati promo beli 5 gratis 1.***