PIKIRAN RAKYAT – Nasi merupakan makanan pokok bagi sebagian besar orang di berbagai negara. Sebagian besar di wilayah Asia-Pasifik, lebih dari 60 persen populasi di dunia makan nasi.
Dibandingkan dengan nasi merah, nasi putih dianggap tidak cocok bagi mereka yang ingin melakukan diet.
Nasi putih memiliki sedikit kalori, lebih sedikit karbohidrat, lemak, dan serat makanan. Juga memiliki sedikit mineral fosfor, tetapi memiliki selenium dan dan protein yang sebanding dengan nasi merah.
Walau begitu, nasi putih tetap menjadi primadona, karena waktu memasaknya yang lebih cepat dan teksturnya yang lebih lembut, membuat nasi putih lebih banyak disukai.
Baca Juga: Sudah Diet tapi Susah Turun Berat Badan? Ade Rai Beberkan 6 Alasannya
Berikut ini ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menyeimbangkan nutrisi nasi putih bagi para pelaku diet yang kurang menyukai nasi merah, diantaranya:
1. Dengan Kacang Polong dan Buncis
Kacang-kacangan, termasuk kacang polong kaya akan serat makanan, antioksidan, dan senyawa lainnya yang dapat meningkatkan kesehatan. Misalnya, meningkatkan gula darah, kadar kolesterol, dan tekanan darah.
Ketika memadukan kacang polong dan buncis dengan nasi putih, makan akan terbentuk protein lengkap. Yang memiliki sembilan asam amino esensial dalam jumlah yang cukup.