PIKIRAN RAKYAT - Roti merupakan salah satu makanan yang biasa dikonsumsi pada pagi hari. Selain membuat kenyak, roti juga termasuk makanan yang gampang untuk disantap.
Roti biasanya terbuat dari gandum atau biji-bijian, ragi, dan bahan lainnya.
Namun, roti tetap segar hanya untuk sementara waktu dan tidak bisa bertahan sangat lama.
Baca Juga: Billy Syahputra Kerja Bareng dengan Mantan Kekasih, Amanda Manopo: Jujur Gue Kasihan
Banyak faktor yang mempengaruhi lamanya umur si roti ini.
Umur simpan roti yang disimpan pada suhu kamar berkisar antara 3–7 hari tetapi dapat bervariasi tergantung pada bahan, jenis roti, dan metode penyimpanan, dikutip Pikiran-Rakyat.com melalui Healthline.
Roti lapis, loaf, atau roti bakery yang tersedia di toko sering kali mengandung bahan pengawet untuk mencegah jamur dan meningkatkan umur simpan. Tanpa bahan pengawet, roti bertahan 3–4 hari pada suhu kamar.
Baca Juga: Indonesia Kaya Herbal, Bisa Bantu Cegah Covid-19
Beberapa pengawet roti yang umum termasuk kalsium propionat, natrium benzoat , kalium sorbat, dan asam sorbat. Bakteri asam laktat merupakan alternatif yang secara alami menghasilkan asam anti jamur.