PIKIRAN RAKYAT – Perayaan Hari Raya Idul Adha dikenal juga dengan lebaran kurban atau penyembelihan hewan kurban baik sapi atau domba.
Penyembelihan hewan kurban ini dilakukan oleh orang-orang yang mampu dan dagingnya akan dibagikan.
Dalam momen ini masyarakat bisa mendapatkan kesempatan untuk mengolah daging dengan berbagai jenis masakan.
Baca Juga: [UPDATE] Kasus Virus Corona Indonesia per 31 Juli 2020, Tambah 2.040 Kasus Naik Jadi 108.376 Jiwa
Seperti dibuat menjadi sate, rendang, gulai, sup dan masih banyak jenis olahan yang lainnya.
Namun, ada berapa hal yang perlu Anda ketahui terkait cara menyimpan dan memasak daging agar tetap segar saat dimasak.
Menurut Dosen Fakultas Peternakan UGM, dr Nanung Danar Dono mengatakan, sebelum disimpan dalam freezer, sebaiknya daging jangan dicuci dulu.
Baca Juga: Kasus Covid-19 di Majalengka Nyaris Bertambah Setiap Harinya
Hal ini menyebabkan masuknya kuman dan akan tinggal di dalam pori-pri daging yang bersih. Sehingga bisa merusak kualitas dari daging itu sendiri.