PIKIRAN RAKYAT - Tahu adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain murah dan mudah didapat, tahu juga sangat serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat.
Bagi anak kos, tahu bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk menghemat uang tanpa mengorbankan rasa. Berikut adalah lima resep olahan tahu yang mudah dan murah, cocok untuk anak kos.
1. Tahu Goreng Tepung
Bahan-Bahan:
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk, dan bubuk bawang putih dalam satu wadah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Celupkan potongan tahu ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
- Panaskan minyak di wajan, goreng tahu hingga kuning keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
2. Tahu Kukus Isi Sayur
Bahan-Bahan:
- 3 buah tahu putih
- 1 wortel, serut halus
- 50 gram tauge
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak wijen (opsional)
- Daun pisang atau plastik untuk membungkus
Cara Membuat:
- Hancurkan tahu putih dalam mangkuk hingga halus.
- Tambahkan wortel, tauge, daun bawang, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata.
- Siapkan daun pisang atau plastik, letakkan satu sendok makan campuran tahu di atasnya, lalu bungkus rapat.
- Kukus tahu yang sudah dibungkus selama 20 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan hangat.
3. Tahu Balado
Bahan-Bahan:
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 buah tomat kecil
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Goreng potongan tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan tahu goreng, aduk hingga tahu terbalut bumbu balado.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
4. Tahu Telur Kecap
Bahan-Bahan:
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat: