PIKIRAN RAKYAT - Lebaran identik dengan ketupat dan opor ayam serta menu pelengkap lainnya. Banyak makanan yang disajikan saat Lebaran merupakan olahan santan.
Akan tetapi, jika terlalu banyak mengkonsumsi olahan santan tentu akan bosan dan ingin memakan camilan yang segar.
Berikut ini ada resep es jeli pandan ala Devina Hermawan yang cocok disajikan kepada sanak saudara.
Bahan jeli:
- 30 gr jeli bubuk
- 120 gr gula pasir
- 1,2 liter air kelapa
- 1/4 sdt garam
- 4 sdm bubuk krimer
- Perisa pandan
- Pewarna kuning
- Pewarna merah
Bahan kuah:
- 100 gr gula pasir
- 800 ml air kelapa
- 500 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 10 sdm bubuk krimer
Lainnya:
- 300 gr daging kelapa muda
- Es batu