PIKIRAN RAKYAT - Nasi merupakan makanan pokok yang biasa dikonsumsi orang Indonesia. Biasa saat makan nasi akan didampingi oleh lauk yang beragam.
Akan tetapi bagi anak kos akan sulit untuk memasak lauk karena waktu yang terbatas.
Jangan khawatir, Chef Devina Hermawan pun membagikan beberapa resep masakan olahan nasi yang mudah dibuat dan nikmat.
Resep Nasi Goreng Telur Asin (untuk 3-4 porsi)
Bahan:
- 600 gr nasi putih
- 1 sdm kecap ikan
- 7 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit merah
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm mentega
- 4-5 sdm bubuk telur asin
- 1 batang daun kari
- 2 sdm minyak
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur / penyedap
- 1 sdt gula pasir
Topping:
- 120 gr paha ayam filet
- ⅛ sdt lada putih
- ⅛ sdt garam
Langkah:
- Cincang bawang putih, iris bawang merah, daun bawang, cabai rawit merah, dan lepaskan daun kari dari batang nya
- Potong-potong ayam, marinasi dengan garam dan lada putih, aduk rata
- Panaskan minyak, masukkan telur, aduk lalu masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga wangi
- Masukkan ayam, tumis sesaat hingga sedikit kecokelatan lalu masukkan cabai rawit, daun kari, mentega dan bubuk telur asin, tumis beberapa saat
- Masukkan nasi, kecap ikan, garam, kaldu jamur, gula, dan daun bawang, masak beberapa saat
- Nasi goreng telur asin siap disajikan
Resep Nasi Bakso Bakar (untuk 2 porsi)
Bahan:
- 15 pcs bakso sapi
- ½ buah bawang bombai
- Bahan bumbu bakar:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm margarin
- 1 sdm saus sambal, opsional
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Pelengkap:
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt lada hitam
- 1 sdm minyak
- nasi putih
Langkah:
- Di dalam wadah tahan panas campurkan bawang putih yang telah halus, kecap manis, saus tiram, saus sambal, dan margarin, aduk rata
- Iris bawang bombai lalu masukkan ke dalam bumbu bakar beserta bakso sapi, aduk rata
- Masukkan ke dalam air fryer, panggang di suhu 190 derajat celcius selama 10 menit. Aduk bakso di tengah memanggang
- Untuk versi kedua, tusukkan bawang bombai yang dipotong kotak dan bakso sapi lalu oles dengan bumbu bakar
- Panggang di suhu 190 derajat celcius selama 10 menit, oles dengan bumbu bakar di tengah memanggang
- Panaskan minyak tumis daun bawang hingga wangi lalu masukkan telur
- Tambahkan garam dan lada hitam, masak hingga setengah matang atau sesuai selera
- Nasi bakso bakar siap disajikan
Resep Nasi Telur Ceplok (untuk 1-2 porsi)
Bahan: