PIKIRAN RAKYAT - Ide menu takjil Ramadhan 2024 bisa Anda ketahui di sini. Menu takjil Ramadhan 2024 tidak perlu rumit. Anda bisa membuat kudapan yang cepat diolah, tetapi tetap nikmat.
Beberapa resep takjil minuman berbahan simple yang dapat dicoba di antaranya Pangsit Gulung Isi Ayam, Puding Buah Naga Kuah Keju, Bubur Sumsum Kuah Gula Merah, Sengkulun Ubi Ungu dan Ketan Talam Pandan
Berikut bahan dan cara memasaknya.
1. Resep Pangsit Gulung Isi Ayam
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam
- 1 buah putih telur
- 2 sdm tepung maizena
- 3 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 50 gram wortel
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 11 lembar kulit pangsit
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bwang putih sampai layu, dan angkat ke dalam wadah.
- Masukkan daging ayam, udang, daun bawang dan tepung terigu. Aduk rata.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, merica dan garam. Aduk rata.
- Ambil selembar kulit pangsit, isi tengahnya dengan 1 sdm adonan.
- Gulung memanjang, gunakan olesan air untuk merekatkan tengahnya. Puntir dan rekatkan kedua ujungnya untuk membentuk gulungan kecil.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Pangsit Gulung Isi Ayam tersaji.
2. Resep Puding Buah Naga Kuah Keju
Bahan:
- buah naga 1 (setelah diblender hasilnya 250ml)
- jelly plain 1 bungkus @15gr
- air 500ml
- gula 100gr (sesuai selera)
Bahan kuah keju:
- keju cheddar 100gr, cincang
- susu uht 500ml
- mayonese 100gr
- susu kental manis 80gr (2sachet)
Cara Membuat
- campurkan jelly, gula, air, masak sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api. Masukan buah naga yang sudah diblender, aduk rata. Cetak dan diamkan selama beberapa jam.
- campur semua bahan kuah keju, blender hingga halus
- campur puding buah naga dan nata de coco, lalu siram dengan kuah keju
- beri topping keju parut
- simpan kulkas selama beberapa jam, lalu sajian akan menjadi lebih nikmat
3. Resep Bubur Sumsum Kuah Gula Merah
Bahan kinca gula merah:
- 250 gr gula merah, iris
- 4 sdm gula pasir (me: 50 gr)
- 500 ml air
- 2 lbr daun pandan, ikat
- 1 sdm tepung beras + 30 ml air matang, larutkan
Cara Membuat: