PIKIRAN RAKYAT - Takjil untuk berbuka puasa tidak harus selalu kudapan manis. Anda juga bisa membuat kudapan asin dan gurih untuk menu berbuka puasa.
Kudapan asin untuk berbuka puasa yang bisa Anda buat di antaranya telur kelapa parut goreng, risoles bayam mayo, macaroni schotel, bingka kentang, dan kale cheese pinwheels.
Bagi Anda yang belum tahu cara membuat dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat menu-menu itu, berikut daftarnya.
1. Resep Telur Kelapa Parut Goreng
Bahan utama:
- 200 Gr kelapa parut
- 3 sdm tepung tapioca
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 1 sachet kaldu jamur
- 200 gr minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu halus:
- 1 Sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan utama dan bumbu halus. Aduk rata. Jangan lupa untuk koreksi rasa
- Buatlah bentuk bulat dengan sendok
- Panakan minyak lalu goreng dengan api sedang hingga matang kecoklatan
- Angkat dan tiriskan lalu sajikan
2. Resep Kale & Cheese Pinwheels
Bahan-bahan:
- 1 lembar puff pastry instan uk 20 x 20 cm
- 2 lembar daun kale nero organik, iris tipis
- 1 butir telur
- 100 gr saos bolognese
- 50 gr keju chedar parut
- 50 gr keju mozarela (saya quick melt)
- secukupnya dried parsley
- secukupnya kaldu jamur, bawang putih bubuk, merica bubuk
Cara Membuat:
- Siapkan 1 lembar puff pastry lalu gilas beberapa kali
- Oles puff pastry dengan kocokan telur hingga rata
- Tuang saos bolognese lalu ratakan
- Tambahkan keju parut, parsley, kaldu jamur, merica bubuk, bawang putih bubuk. Ratakan menutupi permukaan puff pastry
- Letakkan daun kale nero lalu gulung dan rapatkan
- Potong dengan pisau menjadi beberapa bagian
- Letakkan adonan potongan di atas loyang yang dialasi baking paper
- Oles dengan kocokan telur lalu panggang 200 derajat celcius selama 25 -30 menit (sesuaikan oven masing2)
- Angkat dan sajikan
3. Resep Risoles Bayam Mayo
Bahan-bahan:
- 100gr tepung protein tinggi (cakra)
- 1 butir telur
- 1 ikat bayam, blender dengan 250ml air, saring dan ambil jusnya sebanyak 250ml
- 100ml susu cair
- 1 sdm minyak sayur
- Garam, merica
Isi: