PIKIRAN RAKYAT - Setiap Idul Adha, umat Muslim di seluruh dunia merayakan hari besar ini dengan menyembelih hewan kurban, salah satunya adalah kambing.
Daging kambing terkenal dengan rasa yang lezat, tetapi sering kali memiliki bau khas yang kuat dan kurang disukai oleh banyak orang.
Bau ini bisa mengurangi selera makan, sehingga penting untuk mengetahui cara efektif menghilangkannya.
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk menghilangkan bau pada daging kambing kurban, agar Anda bisa menikmati hidangan tanpa terganggu oleh baunya.
1. Pemilihan dan Penanganan Awal Daging Kambing
Pilih Daging yang Segar
Kualitas daging sangat mempengaruhi bau yang ditimbulkan. Pilihlah daging kambing yang segar dan tidak berbau menyengat. Daging yang segar biasanya memiliki warna merah cerah dan tekstur yang kenyal.
Cuci dengan Air Dingin
Segera setelah mendapatkan daging kambing, cuci dengan air dingin untuk menghilangkan darah dan kotoran yang menempel. Air dingin membantu menutup pori-pori daging sehingga bau tidak keluar terlalu banyak.
2. Penggunaan Bahan-Bahan Alami
Jeruk Nipis atau Lemon