PIKIRAN RAKYAT- Salah satu kuliner khas Banyumas, Jawa Tengah yakni tempe mendoan kini resmi ditetapkan sebagai salah satu warisan budaya takbenda (WBTb) Indonesia 2021.
Penobatan tempe mendoan khas Banyumas sebagai WBTb itu ditetapkan dalam Sidang Penetapan Warisan Bidaya Takbenda Indonesia 2021 yang digelar oleh Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi di Jakarta, 26-30 Oktober.
Makanan khas Banyumas, tempe mendoan itu terdaftar sebagai WBTb dalam kategori Keterampilan dan Kemahiran Kerajinan Tradisional.
Baca Juga: Salim Nauderer Diduga Goda Selebgram Bercitra Seksi, Nasib Malang Rachel Vennya Jadi Sorotan
"Mendoan akhirnya terdaftar sebagai WBTb kategori Keterampilan dan Kemahiran Kerajinan Tradisional setelah mengalami perjalanan panjang," tutur Kepala Seksi Nilai Tradisi Dinas Pemuda Olahraga Kebudayaan dan Pariwisata (Dinporabudpar) Kabupaten Banyumas Mispan di Purwokerto, Sabtu, 30 Oktober 2021.
"Proses pengusulannya sudah dilakukan sejak tahun 2020," sambungnya, dikutip Pikiran-Rakyat.com dari Antara.
Dituturkan Mispan bahwa proses seleksi penetapan WBTb ini dilakukan secara berjenjang.
Di antaranya seleksi administrasi oleh Sekretariat WBTb, rapat usulan kesatu dan kedua oleh Tim Ahli WBTb, serta verifikasi dan pemaparan usulan oleh dinas terkait di tingkat provinsi/kota/kabupaten yang mewakili.