PIKIRAN RAKYAT - Menyesap kopi kini menelisik keseharian, tak hanya sebagai kebutuhan terhadap minuman tinggi kafein, namun kehadirannya menjelma gaya hidup.
"Prosesi" mulai dari kopi ditanam hingga teknik penyajian ke hadapan konsumen, serta variasi rasanya pun meluas, mengikuti selera penyukanya.
Tak heran, begitu mudahnya menemukan coffee shop alias kedai kopi di Kota Bandung, Jawa Barat.
Hampir di setiap ruas jalan besar, bahkan memiliki minimal satu atau beberapa kedai kopi.
Baca Juga: Spot ini Wajib Dikunjungi Saat di Pontianak!
Di antara menjamurnya coffee shop tersebut, beberapa produsen memilih untuk mengikuti arus dengan menyajikan kopi komersial.
Akan tetapi, tak sedikit pula yang menanamkan idealisme dengan menyajikan biji kopi terbaik lewat penanganan siklus kopi seoptimal yang bisa diberikan.
Pecinta kopi biasa menyebut opsi kedua ini sebagai specialty coffee.
Baca Juga: Sering Mager di Usia Muda? Hati-hati Penyakit Fatal Membayangi!
Specialty coffee adalah hasil kerja keras dan dedikasi untuk menyajikan kualitas dari tanaman kopi.