PIKIRAN RAKYAT - Satu pekan usai merayakan Idul Adha 2022, umumnya masyarakat menyimpan daging kurban yang telah membeku.
Daging memang kerap dibekukan agar memiliki ketahanan yang lebih lama. Sebelum menggunakan daging beku, tentu perlu dicairkan terlebih dahulu atau thawing.
Kendati demikian, mencairkan daging beku tidak bisa sembarangan. Diperlukan cara yang tepat agar tidak timbul bakteri saat daging beku dicairkan.
Berikut ini cara yang tepat mencairkan daging beku supaya tidak timbul bakteri dan aman untuk dikonsumsi, sebagaimana dikutip Pikiran-Rakyat.com dari kanal YouTube Shofiyyah Soleh.
Baca Juga: Resep Pallubasa ala Chef Sara Rabasari, Menu Bintang Lima Berbahan Sisa Daging Kurban
1. Pindahkan daging beku ke chiller
Cara yang pertama yakni pindahkan daging beku dari freezer ke chiller (kulkas bagian bawah). Anda bisa menggunakan cara ini jika ingin memasak daging pada esok hari.
Anda hanya perlu memasukkan daging ke dalam wadah tertutup yang bersih, kemudian pindahkan ke kulkas bagian bawah. Tunggu hingga daging benar-benar mencair pada keesokan hari.
Cara ini merupakan cara terbaik dan termasuk cara yang paling aman untuk menjaga kualitas daging serta membuat daging terhindar dari bakteri.
2. Daging beku dibiarkan di bawah air mengalir
Cara yang kedua yakni biarkan daging beku berada di bawah air mengalir selama beberapa menit.