PIKIRAN RAKYAT - Hari Raya Idul Adha pastinya selalu identik dengan pembagian daging kurban, baik itu daging sapi maupun daging kambing.
Dari daging kurban tersebut, biasanya masyarakat Indonesia kerap kali mengolah daging-daging kurban menjadi hidangan babakaran dan juga sup.
Bagi Anda yang masih memiliki stok daging kurban baik daging sapi atau kambing, Anda bisa mengikuti beberapa resep olahan daging kurban yang telah Pikiran-Rakyat.com rangkum untuk Anda.
Olahan Daging Sapi dan Kambing yang Lezat dan Bergizi
Baca Juga: Bumbu Sop Daging Sapi Istimewa, Rasakan Kenikmatannya
1. Soto Tangkar
Tak hanya menggunakan daging sapi atau kambing, Anda yang mendapat jeroan dan rangka tulang hewan kurban juga bisa dimanfaatkan untuk memasak soto tangkar khas Betawi.
Hidangan yang berkuah dan juga gurih ini dijamin cocok disantap dengan lontong maupun nasi hangat.
2. Rawon