PIKIRAN RAKYAT – Bakso sapi, siapa yang tak kenal dengan makanan yang melegenda ini?
Beragam variasi bakso sapi telah dihidangkan, mulai dari bakso mercon, bakso keju, bakso gepeng, bakso lobster, dan sebagainya, yang tentunya berbahan dasar daging sapi.
Dalam rangka perayaan Idul Adha, banyaknya daging kurban tentu membuat Anda bingung untuk mengolahnya. Pasalnya, menu seperti sate, gulai, sampai sayur sop sudah biasa.
Tak perlu khawatir, Anda bisa mencoba mengolah daging kurban menjadi bakso sapi. Selain sebagai menu teman nasi, bakso sapi juga bisa menjadi camilan pada siang dan malam hari.
Baca Juga: Resep Olahan Daging Kurban, Krengsengan Daging Sapi yang Lezat dan Kaya Rempah khas Indonesia
Banyak cara membuat olahan bakso, mulai dari mudah hingga sulit. Berikut merupakan cara mudah membuat bakso sapi tanpa perlu mesin penggiling khusus.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (potong kecil)
- 2 siung bawang merah ukuran besar (goreng)
- 3 siung bawang putih (goreng)
- 5 sdm tepung tapioka/sagu
- 1 butir telur (putihnya saja)
- 1 gelas es batu (gelas belimbing)
- 1 sdt gula
- 2 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa sapi
- ½ lada bubuk
- 1 sdt baking powder
Baca Juga: Resep Steak Daging Kurban ala Hotel Bintang Lima, Dijamin Istimewa
Bahan Pelengkap:
- 600 gram bihun, dari 200 gram bihun kering, diseduh
- 600 gram mie telur
- 5 tangkai seledri, iris
- 5 sendok makan bawang merah goreng
- 3 liter kuah bakso
- 1 resep sambal bakso