PIKIRAN RAKYAT - Setelah Hari Raya Idul Adha, biasanya stok daging kurban masih tersisa di dalam kulkas. Jika Anda bosan mengolah daging kurban dengan cara dibuat Sate atau rendang, Anda bisa berkreasi dengan sisa daging kurban yang ada.
Ada banyak hidangan Nusantara yang mudah dibuat. Meski simple, begitu banyak masakan lezat nusantara yang tak perlu diragukan lagi rasanya.
Anda bisa mengikuti beberapa resep olahan daging kurban yang telah Pikiran-Rakyat.com rangkum.
Baca Juga: Syahnaz Sadiqah dan Rendy Kjaernett Bakal Diboikot dari Program TV? KPI Beri Penjelasan
Berikut olahan Daging Sapi dan Kambing yang Lezat dan Bergizi
1. Krengsengan
Anda bisa mencoba mengolah daging kurban menjadi olahan krengsengan. Olahan ini sangat cocok untuk dibuat dengan daging kurban karena isiannya.
Bahan:
- 400 gram daging sapi
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt petis udang
- 4 sdm kecap manis
- garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir
air secukupnya
Bumbu halus:
- siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
Cara membuat: