PIKIRAN RAKYAT - Beberapa waktu yang lalu, camilan pastry yang dikenal dengan nama Cromboloni mendapatkan popularitas yang signifikan. Banyak artis dan selebgram memberikan ulasan terhadap makanan tersebut.
Untuk memperoleh Cromboloni, individu harus bersedia mengantri, bahkan terkadang harus terdaftar karena makanan ini selalu habis dalam hitungan menit.
Cromboloni memiliki kemiripan dengan croissant Kouign-amann, dan daya tarik visualnya membuat banyak orang menyukainya. Sayangnya, Crombloni jarang tersedia di semua toko kue. Jika Anda penasaran, lebih baik mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan sederhana.
Cara Membuat Cromboloni
Bahan:
- Puff pastry Edo
- Selai coklat/matcha/pistachio
- Mentega secukupnya
- Kacang Pistachio
Cara:
- Siapkan Adonan Pizza: Letakkan satu lembar puff pastry di atas talenan yang sudah ditabur tepung, potong menjadi 3 cm, lanjutkan hingga puff pastry habis
- Giling Adonan: Oles tipis bagian dalam puff pastry dengan mentega. Gulung setiap adonan puff pastry hingga membentuk roll besar
- Bentuk Adonan: Gunakan cetakan bundar dengan diameter 10 cm untuk meletakkan setiap gulungan puff pastry
- Masukkan adonan ke loyang: Pastikan ada cukup ruang di dalam cetakan agar puff pastry bisa mengembang. Tata di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Tumpuk dengan satu loyang datar lagi, lalu beri pemberat agar puff pastry tidak mengembang ke atas
- Panggang: Panggang di oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 15-20 menit. Keluarkan dari oven dan tunggu hingga tidak terlalu panas
- Proses memasukkan selai: Masukkan selai ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya. Pada setiap roti puff yang sudah matang, tusuk-tusuk di beberapa bagian lalu isi dengan selai secukupnya. Beri topping selai coklat, pistachio, atau matcha dengan kacang pistachio di atasnya.
Anda dapat bereksperimen dengan berbagai isian manis dan topping sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba membuat cromboloni manis!
Apa Itu Cromboloni?
Cromboloni croissant adalah variasi camilan pastry yang menggabungkan unsur-unsur dari cromboloni dan croissant. Biasanya, ini mencakup adonan croissant yang diproses melalui tahap laminating untuk menciptakan lapisan-lapisan yang khas, dan kemudian adonan ini diisi dengan berbagai bahan sesuai dengan selera, baik itu isian manis seperti selai atau coklat, atau isian gurih seperti daging cincang atau keju.
Proses pembuatan Cromboloni croissant melibatkan pembentukan adonan menjadi bentuk croissant, kemudian mengisi bagian dalamnya dengan bahan pilihan sebelum dilipat dan dipanggang. Hasilnya adalah camilan pastry yang memiliki kombinasi tekstur renyah dan lembut dari croissant dengan kelezatan isian yang bervariasi.
Cromboloni croissant dapat disajikan sebagai camilan yang lezat atau sebagai alternatif kreatif untuk croissant atau cromboloni tradisional. Kombinasi rasa antara croissant dan isian spesifik membuatnya menjadi pilihan menarik bagi pecinta kue dan camilan berlapis.***