PIKIRAN RAKYAT - Saat lebaran, ketupat merupakan makanan khas yang harus ada di meja makan. Namun banyak orang yang kesulitan membuat ketupat karena tak memiliki presto.
Bahkan beberapa orang juga kerap membuat ketupat dengan direbus selama berjam-jam sehingga membuat gas cepat habis demi hasil yang empuk dan kenyal.
Namun jangan khawatir, berikut ini cara membuat ketupat tanpa menggunakan presto dan hemat gas dengan metode 30-30-30.
Resep Ketupat Tanpa Presto (12 Ketupat)
Bahan
- 5 cup beras (sesuai kan dengan ukuran ketupat)
- 3 sdt garam
- 12 ketupat
Langkah
- Cuci beras terlebih dahulu, lalu campurkan dengan garam aduk hingga merata
- Masukkan beras kedalam ketupat hingga 3/4
- Didihkan air di dalam panci yang cukup untuk menampung ketupat
- Tambahkan garam jika tak ingin ketupat tawar
- Masukkan ketupat ke dalam panci yang berisi air mendidih. Pastikan seluruh bagian ketupat terendam air
- Tutup panci dan rebus ketupat selama 30 menit
- Setelah 30 menit matikan kompor dan diamkan selama 30 menit dalam keadaan tertutup
- Jika sudah didiamkan selama 30 menit cek air rebusan apakah masih merendam ketupat. Jika tidak dapat ditambahkan air mendidih
- Tutup dan rebus kembali selama 30 menit lalu matikan api
- Tiriskan ketupat dan potong saat ingin disantap.
Demikian resep membuat ketupat tanpa presto dan tidak membuat gas cepat habis. Semoga bermanfaat.***