PIKIRAN RAKYAT - Hal yang paling dikhawatirkan dari mengonsumsi daging merah seperti daging sapi dan daging domba adalah karena kadar kolestrol yang tinggi di dalamnya.
Diketahui bahwa daging sapi dan daging domba sama-sama memiliki karakteristik unik serta nutrisi yang baik, meski memang kadar kolesterol di dalamnya membuat banyak irnag khawatir untuk mengonsuminya terlau sering.
Dalam beberapa aspek, misal nutrisi ternuata daging domba lebih unggul karena memiliki kadar tembaga, selenium, dan magnesium yang lebih tinggi dari daging sapi. Lalu bagaimana dengan kadar kolesterol?
Apalah daging domba memiliki kadar kolestrol yang lebih tinggi dari daging sapi atau justru sebaliknya?
Baca Juga: Rekomendasi Alat Panggang Murah, Cocok untuk Memanggang Daging Kurban
Nutrisi dan kolesterol dalam daging sapi dan daging domba
Terkait nutrisi, daging domba kaya nutrisi akan protein, zat besi, dan vitamin B12. Sementara daging sapi, juga tinggi protein, zat besi, dan vitamin B12.
Meski sama-sama merupakan jenis daging merah, keduanya memiliki profil nutrisi yang serupa.
Dalam 3,5 ons porsi daging domba, terkandung 283 kalori, 19,7 gram lemak total, 8,1 gram lemak jenuh, 8,3 gram lemak tak jenuh tunggal, dan 1,4 gram lemak tak jenuh ganda.
Baca Juga: Metode 5-30-7, Cara Memasak Daging Agar Empuk Maksimal