PIKIRAN RAKYAT – Kemunculan wabah penyakit mulut dan kaki (PMK) pada hewan ternak sapi mulai merebak di beberapa daerah Indonesia.
Penyakit menular pada hewan ternak ini mulai menimbulkan kekhawatiran bagi masyarakat, terlebih umat Islam di Indonesia akan menghadapi momen Hari Raya Idul Adha yang berkaitan dengan proses penyembelihan hewan kurban.
Lantas, apakah daging pada sapi yang yang terjangkit PMK boleh dikonsumsi?
Pakar Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Prof Mustofa Helmi menjawab bahwa daging sapi yang terkena virus PMK aman untuk dikonsumsi dengan syarat harus melalui proses pelayuan terlebih dahulu.
Baca Juga: Tes Logika: Siapa yang Vegan? Ayo Tunjukkan Kecerdasan Anda dengan Pecahkan Teka-teki dalam 10 Detik
"Proses pelayuan adalah metode dengan cara daging digantung untuk menurunkan PH dari daging," ujar Prof Mustofa, Selasa.
Dengan proses ini, kata dia, kontaminasi dari virus PMK akan menurun secara otomatis lewat proses enziminasi.
"Jadi aman dikonsumsi masyarakat. Sebetulnya tanpa dilayukan dan langsung dimasak bisa saja, mati semua virusnya. Tapi kan tangan akan mudah tercemar," katanya, dikutip Pikiran-Rakyat.com dari Antara.
Baca Juga: Orang Dewasa Berpotensi Tertular Hepatitis Akut, Masyarakat Diimbau Jaga Kebersihan Tangan
Virus PMK tersebut dikatakan Mustofa memiliki tingkat penularan mencapai 100 persen terhadap sesama hewan. Sehingga, dengan adanya virus ini akan sangat merugikan para peternak secara ekonomi.
Terkini Lainnya
Tags
daging
PMK
sapi
Artikel Pilihan
Artikel Terkait
Wabah PMK Merebak di Aceh, Ribuan Sapi Terpaksa Diisolasi
PMK Terindikasi Jangkit Ribuan Ternak di Jatim Jelang Kurban, Mentan Siapkan Vaksin
Daya Tular Wabah PMK Cepat, Lalu Lintas Pengiriman Ternak di Kediri Diperketat
Ada Kasus PMK di 3 Wilayah di Jabar, DKPP Jabar Berencana Tutup Check Point di Losari dan Banjar
Kementan Tetapkan Enam Kabupaten Terjangkit Wabah PMK, Terbanyak Ada di Jawa Timur
Terkini
Batang-Pekalongan Berdiri di Jalur Sumber Sesar Aktif, Warga Wajib Bangun Rumah Tahan Gempa
Jawa Tengah Dikelilingi 13 Sesar Aktif Berpotensi Gempa, Masyarakat Diminta Waspada
2 Eksekutor Pembakaran Rumah Wartawan di Karo Sumut Ditangkap, Fakta CCTV dan Barang Bukti yang Menentukan
Nagita Slavina Bisa Maju Pilkada Sumut Jika Bobby Mau, Gerindra Singgung Keputusan Bersama
A Bali Resident Allegedly Detained and Tortured by 10 Policemen, Eardrums Becomes Permanently Disable
Polling Pikiran Rakyat
Terpopuler
Profil Dewi Paramita, Mantan Kekasih Ibrahim Risyad Sebelum Menikah dengan Salshabilla Adriani
Gempa Magnitudo 4,6 Guncang Batang Jawa Tengah Sore Ini
Prediksi Skor Argentina vs Kanada di Copa America 10 Juli 2024: Kondisi Tim, Head to Head, dan Susunan Pemain
Prediksi Skor Spanyol vs Prancis Euro 10 Juli 2024: Statistik, Head to Head, Susunan Pemain
Ibrahim Risyad Diduga Cinlok dengan Salshabilla Adriani Saat Masih Pacaran dengan Dewi Paramita
Perjalanan Cinta Ibrahim Risyad dan Salshabilla Adriani, Dikabarkan Menikah Hari Ini 7 Juli 2024
Pegi Setiawan Dibebaskan Hari Ini, Hakim: Status Tersangkanya Tidak Sah
Jawaban Polri Setelah Pegi Setiawan Dinyatakan Bebas dan Gugur sebagai Tersangka Kasus Vina Cirebon
11 Program Pemerintah Pakai Singkatan Nyeleneh: Siska Ku Intip, Mas Dedi Memang Jantan, dan Jebol Ya Mas
Indonesia Diguncang Gempa 8 Kali Hari Ini 7 Juli 2024, Paling Kencang di Batang Jateng
Kabar Daerah
Jadwal SIM Keliling Kota Bandung Hari Ini Selasa 9 Juli 2024, Cek Persyaratan dan Harga Terbaru
Kode Morse Harian Hamster Kombat Selasa 9 Juli 2024: Klaim 3 Kartu Combo dan Dapatkan Jutaan Koin Gratis!
Program-Program Unggulan Khofifah Indar Parawansa Sukses Turunkan Kemiskinan di Jatim Hingga 9,79%
Pegi Setiawan Bebas dari Kerangkeng Polda Jabar, Lalu Kapolri Akan Tindaklanjuti Begini
Rumah Wartawan di Karo Dibakar, 4 Meninggal, Polda Sumut Tangkap 2 Pelaku
Pikiran Rakyat Media Network
Telah diverifikasi oleh Dewan Pers
Sertifikat Nomor 999/DP-Verifikasi/K/V/2022