PIKIRAN RAKYAT - Untuk menjalankan puasa Ramadhan 2024 dengan baik tanpa kekurangan nutrisi, pastikan hidangan untuk sahur memenuhi semua yang tubuh butuhkan. Menu sahur semacam itu tidaklah mahal dan sukar dibuat.
Inilah lima menu sahur yang murah dan mudah, namun bernutrisi sehingga saat berpuasa tubuh bugar dan segar sampai maghrib, berikut selengkapnya:
1. Resep telur orak arik sosis
Bahan-bahan
- Telur (4 butir)
- Sosis sapi/sosis ayam (5 buah), potong sesuai selera
- Bawang putih (3 siung), cincang halus
- Bawang bombai (1/2 buah), iris tipis
- Minyak secukupnya
- Kecap manis (1 sendok makan)
- Saus tomat (2 sendok makan)
- Saus sambal, opsional (1 sendok makan)
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara pembuatan
- Panaskan minyak, masak telur dan orak-arik hingga matang, tambahkan sedikit garam lalu aduk lagi, angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng sosis hingga matang dan warnanya berubah, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih, masak sampai harum, masukkan bawang bombai, tumis lagi sampai aromanya keluar. - Jika kedua bawang sudah harum, masukkan sosis lalu aduk sebentar dan tambahkan telur, aduk lagi hingga rata.
- Masukkan kecap manis, saus tomat, dan saus sambal, lalu aduk hingga merata, disusul masukkan garam, kaldu jamur, dan lada. Masak kembali hingga bumbu merata.
Angkat dan sajikan. - Telur orak-arik sosis siap disajikan
2. Resep telur balado
Bahan-bahan
- Telur (8 butir)
- Minyak secukupnya
- Bawang merah (4 butir)
- Cabai merah(20 gram), tumbuk kasar
- Bawang putih (5 siung), haluskan
- Tomat (1 buah), rebus, potong-potong
- Garam (1/2 sendok teh)
- Gula pasir (1/2 sendok teh)
- Air (50 ml)
Cara pembuatan
- Rebus telur hingga matang, lalu angkat.
- Kupas kulitnya setelah telur dingin.
- Goreng telur yang tadi sudah direbus dan dikupas kulitnya hingga kuning kecokelatan, angkat lalu sisihkan.
- Siapkan minyak panas, tumis bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai merah, bawang putih, dan tomat.
- Tuang air, lalu tambahkan garam dan gula.
- Masukkan telur yang tadi sudah digoreng, aduk hingga rata. Biarkan hingga mendidih.
- Angkat dan sajikan.
3. Resep tempura terong
Bahan-bahan
- Terong (2 buah)
- Bawang merah, haluskan (2 siung)
- Bawang putih, haluskan (1 siung)
- Tepung terigu (75 gram)
- Tepung beras (3 sendok makan)
- Garam dan gula secukupnya
- Merica bubuk (1/2 sendok teh)
- Air secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya
Cara pembuatan
- Potong terong setebal 1 sentimeter, lalu sisihkan.
- Campurkan bawang merah, bawang putih, tepung terigu, tepung beras, garam, gula, merica, dan air.
- Aduk hingga menjadi adonan.
- Celupkan terong ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan kuning kecokelatan, lalu angkat.
- Tempura terong siap disajikan.
4. Resep orek tempe
Bahan-bahan