PIKIRAN RAKYAT - Tempe merupakan salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang telah dikenal sejak berabad-abad lalu.
Namun apakah Anda tahu bagaimana sejarah tempe sehingga bisa dinikmati hingga saat ini? Selengkapnya simak penjelasan berikut ini.
Tidak seperti olahan berbahan dasar kedelai lainnya seperti tahu, tauco, atau kecap, tempe bukan termasuk makanan yang berasal dari China.
Makanan ini sudah lama dikenal oleh masyarakat Jawa, khususnya di daerah Surakarta dan Yogyakarta.
Baca Juga: Soal Obat Sirup yang Dilarang, Ikatan Apoteker Indonesia Kota Bandung Hindari Tindakan Represif
Kata tempe berasal dari bahasa Jawa kuno yaitu ‘tumpi’ dan memiliki arti makanan berwarna putih yang terbuat dari tepung sagu.
Keberadaan tempe pada masyarakat Jawa tidak terlepas dari penemuan manuskrip Centhini yang menggambarkan perjalanan Mas Cebolang dari Candi Prambanan menuju Pajang dan mampir di dusun Tembayat Kabupaten Klaten.
Saat itu, kata tempe disebutkan sebagai hidangan bernama jae santen tempe (sejenis masakan tempe dengan santan) dan kadhele tempe srundengan.