/photo/2024/02/25/1957216659.jpg)
PIKIRAN RAKYAT - Jenderal TNI (Purn.) Prof. Dr. H. Dudung Abdurachman, S.E., M.M membuka usaha kuliner pascapurna tugas sebagai prajurit TNI AD. Kegiatan tersebut diharapkannya dapat memberi manfaat dan berkah bagi masyarakat.
Jenis usaha kuliner yang dipilih adalah bakso yang banyak digemari masyarakat. Gerai pertama dibuka di Jalan Ibu Ganirah Kel. Cibeber Kec. Cimahi Selatan, Kota Cimahi.
"Di masa pensiunan ini, saya ingin mencari tambahan penghasilan. Di samping kegiatan bertani, sekarang saya mulai bisnis kecil-kecilan dengan berjualan baso," ujarnya saat ditemui di sela-sela Grand Opening Bakso dan Soto Mang Uka, Minggu, 25 Februari 2024.
Acara grand opening itu dihadiri keluarga, kerabat, hingga rekan dan teman sekolah Dudung. Selain itu, digelar pula acara penyerahan santunan kepada anak yatim.
Untuk memeriahkan acara dalam rangkaian pembukaan pertama, dihadirkan band kenamaan asal Bandung, Juicy Luicy, yang menghibur pengunjung dengan berbagai lagu andalannya.
Menurut Dudung menjabat Kepala Staf TNI Angkatan Darat tahun 2021-2023 ini, produk kuliner kini sangat digemari anak muda. "Di mana-mana saya lihat anak muda berburu kuliner, cari makanan yang murah meriah dan simpel. Saya lihat bakso dan soto cukup banyak peminatnya, disamping salah satunya saya hobi baso juga," tuturnya.
Melihat fenomena tersebut, pria kelahiran Bandung 19 November 1965 ini memilih membuka gerai pertama dengan lokasi dekat kampus. "Gerai pertama dibuka di Cimahi, terutama karena disini ada kampus seperti Unjani jadi memfasilitasi para mahasiswa yang ingin makan bakso enak," ucapnya.
Inspirasi nama 'Mang Uka'
Dudung tidak sembarangan memberi nama 'Mang Uka' pada usaha kulinernya. Di warung bakso tersebut, dia memasang foto-foto mendiang ayahnya.
"Ayah saya bernama Ahmad Nasuha, biasa dipanggilnya Mang Uka. Makanya, nama tersebut saya gunakan sebagai bentuk penghormatan dan pengingat orangtua saya," katanya.