PIKIRAN RAKYAT – Buah alpukat memiliki daging buah yang lembut dan rasanya cenderung hambar menuju ke pahit. Habitat asli pohon alpukat diyakini berasal dari Meksiko atau Amerika Tengah.
Bahkan hingga kini, produsen alpukat terbesar di dunia masih ada di tangan Meksiko meskipun varietas alpukat telah menyebar hingga ke Asia Tenggara.
Tumbuhan bernama latin Persea Americana ini secara umum dapat tumbuh di wilayah dataran tinggi maupun rendah. Namun hasil terbaik dari alpukat akan muncul ketika ditanam pada ketinggian 200-1.000 m di atas permukaan laut.
Kandungan vitamin dan nutrisi yang ada di dalamnya cocok untuk program diet. Dikutip Pikiran-Rakyat.com dari laman School of Public Health Harvard, buah alpukat mengandung 67 persen lemak, serat larut dan tak larut, folat, kalsium, magnesium, karotenoid hingga vitamin B, C, E dan K.
Baca Juga: Prediksi Manchester City vs Fulham di Liga Inggris: Kondisi Tim, Susunan Pemain, dan Prakiraan Skor
Alpukat berukuran sedang mengandung kurang lebih 240 kalori, karbohidrat sebanyak 13 gram, protein 3 gram, lemak 22 gram yang terbagi atas; 15 gram lemak tak jenuh tunggal, 4 gram lemak jenuh ganda dan 3 gram lemak jenuh.
Selain itu terdapat pula 10 gram serat dan 11 mg natrium. Angka natrium dalam buah ini tergolong rendah, sehingga dapat dipastikan tidak mengandung kolesterol.
Selain dimakan langsung, buah ini bisa diolah menjadi berbagai makanan sehat seperti jus atau smoothies, avocado toast, serta salad. Melihat pada kandungan lemak yang dominan daripada karbohidrat, alpukat dapat menjadi menu diet untuk penderita diabetes.
Lemak itu pun tidak akan berbahaya bagi jantung karena tidak menimbulkan kolesterol. Bagi orang-orang yang vegetarian atau sedang diet vegan, untuk mengganti lemak hewani yang diperlukan tubuh alpukat dapat menjadi salah satu alternatif.
Baca Juga: Asal Usul Tarung Derajat, Seni Bela Diri Unik Perpaduan Logika dan Moral