PIKIRAN RAKYAT - Kuliner ayam goreng di Kota Bandung semakin diramaikan dengan kehadiran Marineda Fried Chicken.
Restoran yang kini berdiri di Jalan Pelajar Pejuang 45 itu, semula sudah pernah beroperasi di Kiara Artha Park, Jalan Jakarta, Bandung.
Dalam peluncurannya pekan ini, resto ini memperkenalkan sambal andalannya.
Kendati ayam gorengnya mengusung ala penyajian fast food Amerika, dengan kulit krispi.
Namun, saus pendampingnya, memakai sambal khas Indonesia.
"Kami cukup lama bereksperimen sampai menemukan sambal yang pas dinikmati dengan fried chicken, dan nasi hangat. Ternyata konsumen suka," kata salah satu pemilik Marineda, Sandri Kamil, di Bandung, Jumat, 20 Desember 2019.
Baca Juga: 8 Makanan yang Disarankan untuk Dikonsumsi Sebelum Rapat di Kantor, dari Sop Ayam Sampai Pisang
Terdapat dua varian sambal, yakni sambal gertak dan sambal marineda.
Secara komposisi, sambal gertak menyerupai sambal matah namun tersaji tanpa irisan batang serai. Sementara sambal signature-nya tersaji lebih manis dan terasa rempahnya, seperti perpaduan cabai dengan kemangi, jeruk nipis, gula merah.
Pada awal pembukaannya, resto ini menggratiskan 400 porsi paket ayam goreng.
Selain ayam krispi bersambal, tersedia juga menu ayam crazz yang berlumur gochujang.