PIKIRAN RAKYAT – Semua orang pasti sudah tidak asing lagi dengan kecap yang terbuat dari kedelai, kecap berperan sebagi penambah rasa di setiap makanan.
Diketahui bahwa jika secara teratur mengonsumsi produk kedelai fermentasi seperti miso dan kecap yang merupakan makanan pokok di banyak negara Asia ternyata dapat membantu Anda hidup lebih lama. Menurut artikel Gulftoday yang dikutip oleh Pikiran-Rakyat.com.
Penelitian mengenai hal ini juga diterbitkan dalam British medical Journal yang mengamati pola makan dan kesehatan pria dan wanita Jepang berusia 45 hingga 74.
Para peneliti menemukan bahwa mereka yang sering makan miso, tempe, kecap dan natto yang merupakan hidangan lengket yang terbuat dari kedelai fermentasi.
Yang sangat populer di negara-negara Asia karena memiliki manfaat dan risiko kematian yang lebih rendah jika mengonsumsinya.
Studi ini meneliti berapa banyak kedelai fermentasi yang perlu dikonsumsi untuk melihat manfaatnya.
Diketahui bahwa pria yang mengonsumsi 50,2 gram kedelai yang di fermentasi lebih kecil kemungkinan untuk meninggal dalam 14,8 tahun.