PIKIRAN RAKYAT - Ikan memiliki spektrum luas dari metode memasak yang aman, tergantung pada jenis dan kualitas ikan yang Anda masak.
Metode memasak yang Anda gunakan juga sangat penting, Anda bisa memeriksa instruksi makanan untuk berbagai jenis ikan.
Ikan umumnya harus dimasak sampai matang, tetapi hal ini agak langka untuk diterima pada ikan jenis tertentu.
Baca Juga: Galang Dana untuk Kemanusiaan, Zlatan Ibrahimovic: Mari Bersama-sama Kita 'Tendang' Virus Corona
Ikan mentah seperti sashimi, harus dimakan dengan hati-hati. Ikan dalam sushi juga pastinya disiapkan dengan hati-hati untuk mengurangi risiko kontaminasi.
Berikut ini metode yang aman untuk menangani ikan mentah selama Anda menjalankan gerakan #DiRumahAja menurut artikel Healthline yang dikutip oleh Pikiran-Rakyat.com.
1. Sebagian besar ikan harus dimasak hingga setidaknya dalam suhu 62,8 derajat selsius agar aman untuk dimakan.
2. Ikan mentah umumnya perlu dibekukan pada suhu -20 derajat celsius selama setidaknya seminggu sebelum disiapkan untuk sushi, sashimi dan hidangan ikan mentah lainnya.