PIKIRAN RAKYAT - Varian makanan untuk buka puasa sering membuat bingung. Dari yang manis, asin, kering ataupun yang berkuah.
Setiap harinya pasti ingin menyantap makanan yang berbeda ketika buka puasa. Pedagang pun semakin ramai ketika momen Ramadhan 2022.
Tradisi mengkonsumsi buah kurma sebagai takjil atau makanan buka puasa menjadi salah satu sunnah yang tak mungkin terlewatkan setiap tahunnya.
Kurma tidak hanya bisa dimakan secara langsung seperti biasanya. Kurma bisa dikreasikan menjadi bentuk makanan lain, salah satunya lumpia.
Baca Juga: Resep Praktis Rolade Tahu Ala Devina Hermawan, Bisa Jadi Stock Sahur dan Buka Puasa
Takjil merupakan salah satu tradisi yang identik di Ramadhan 2022, dikenal sebagai makanan atau minuman kecil pengawal buka puasa sebelum lanjut menyantap menu utama.
Keinginan untuk membuat menu buka puasa sendiri pun pasti terpikirkan oleh setiap orang. Namun pasti tidak ingin yang terlalu memakan waktu.
Resep praktis untuk menu buka puasa sangat membantu agar waktu dan tenaga bisa lebih leluasa menjelang waktu berbuka.
Membuat resep lumpia kurma keju bisa menjadi resep pilihan yang cukup sederhana untuk salah satu santapan saat buka puasa.
Selain bisa untuk dijadikan takjil atau santapan pembuka, kreasi resep dari kurma juga membawa nuansa makanan buka baru saat disantap.
Selain itu, untuk membuat lumpia kurma keju bahan serta cara pembuatannya pun praktis dan cepat.
Dilansir Pikiran-Rakyat.com dari Antara, berikut cara membuat lumpia keju kurma. Kreasi takjil kurma yang cepat dan mudah agar menyantap kurma tidak membosankan.
Baca Juga: Resep Menu Praktis Santap Sahur ala Anak Kosan, Mi Instan Jadi Bahan Utama
Bahan utama
20 buah kurma
20 buah keju mozarella, dipotong kotak-kotak sebesar kurma
10 lembar kulit pangsit siap pakai ukuran kecil
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Belah kurma hingga terbuka, namun jangan sampai terputus. Ambil bijinya dan sisihkan.
2. Potong keju mozarella seperti bentuk korek api tebal.
3. Isi kurma dengan keju mozarella.
4. Ambil 1 lembar kulit pangsit siap pakai, tata 2 buah kurma sejajar di atas kulit pangsit, lalu gulung kulit lumpia, kemudian lipat. Lakukan hingga semua kurma habis.
5. Goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan.***