PIKIRAN RAKYAT - Berbagai hidangan ala hotel bintang lima bisa dibuat sendiri di rumah.
Dengan resep tongseng iga kambing tanpa santan ini, siapapun bisa mencoba membuat menu bercita rasa mewah ala rumahan.
Hidangan ini cocok disajikan saat acara besar maupun untuk santapan bersama keluarga.
Berikut resep tongseng iga kambing:
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Bakso Sapi Blender, Lebih Nikmat Disantap Saat Hujan
Bahan yang Diperlukan:
- Daging iga kambing 500 gram
- Daun kol, iris kasar 1/4 potong
- Tomat muda, potong sesuai selera, 3 buah
- Cabai rawit sesuai selera
- Daun bawang 1 batang, iris
- Kecap manis 2 sendok makan
- Cabai rawit utuh 8 buah
- Daun salam 1 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Serai 1 batang, memarkan
- Jahe 1 ruas jari, memarkan
- Air 1 liter
Baca Juga: Resep Gule Kambing ala Hotel Bintang Lima, Mudah dan Enak!
Bumbu halus:
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 3 butir
- Cabai merah 3 buah
- Ketumbar bubuk 1 sendok teh
- Pala 1/2 ruas jari
- Gula 1 sendok teh
- Garam 1,5 sendok teh
- Merica 1/4 sendok teh
Baca Juga: Resep dan Cara Buat Sosis Kentang Gurita, Ide Bekal Anak Sekolah