PIKIRAN RAKYAT- Sama halnya seperti momen-momen besar lain, perayaan satu Suro maupun Tahun Baru Islam memiliki hidangan khas.
Hidangan khas ini lahir di tengah masyarakat Jawa dan diberi nama bubur Suro.
Tak seperti bubur pada umumnya, olahan beras yang satu ini kaya akan rempah-rempah di dalamnya.
Rasanya gurih dan sedikit pedas serta cocok dikombinasikan dengan beragam lauk.
Untuk merayakan satu Suro dan Tahun Baru Islam, mari simak resep dan cara membuat bubur Suro di bawah ini.
Bahan-bahan:
• 1/2 cup beras
• 33 ml santan kelapa
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 400 ml air
• sejumput garam dan kaldu bubuk
Bumbu Rempah: