PIKIRAN RAKYAT – Sedang mencari ide camilan bersama keluarga? Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan kroket. Jajanan yang satu ini termasuk salah satu camilan favorit.
Bentuknya yang gendut dengan isian yang lembut dan lumer, membuat anak-anak hingga orang dewasa menyukai camilan yang satu ini.
Berikut resep kroket Belanda ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Teksturnya krispi di luar, dan lumer di dalam seperti dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: 5 Kebiasaan yang Bikin Lelah Mental, Salah Satunya Sering Berkata 'Iya'
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih Lezat dan Juicy, Cukup Sediakan Bahan-Bahan Ini
Bahan kaldu ayam:
1. 500 gr ayam paha filet
2. 2 siung bawang putih
3. 1 buah bawang bombai
4. 3 batang seledri
5. 2 lembar bay leaf 1 liter air
Bahan adonan kroket:
1. 65 gr tepung terigu protein sedang
2. 80 gr Anchor Unsalted Butter
3. ½ sdt bubuk pala
4. 1 sdm mustard 400 ml air kaldu ayam
5. 150 ml Anchor Full Cream Milk
6. 2 sdt kaldu ayam bubuk 2 sdt gula pasir
7. ¼ sdt merica
8. ½ sdt garam
9. 1 sdt daun timi (thyme), cincang halus Ayam suwir