PIKIRAN RAKYAT – Idul Adha 1444 Hijriah sudah di depan mata, umat Islam yang menjalankan kurban pastinya akan mendapatkan daging sapi atau kambing yang cukup banyak. Bahkan masyarakat yang tidak ikut berkurban juga tetap akan mendapatkan daging dari masjid terdekat.
Tentunya tak semua daging kurban yang didapat harus dimasak dalam satu waktu bukan? Anda perlu menyimpannya untuk dimasak di hari-hari berikutnya.
Tak sedikit para ibu yang khawatir menyimpan daging kurban di kulkas dalam waktu yang cukup lama. Kekhawatiran para ibu yang menyimpan daging kurban dalam kurun waktu lama adalah daging menjadi tidak segar, dan kulkas menjadi bau.
Lalu bagaimana cara menyimpan daging kurban dengan benar? Berikut ini tips yang bisa diikuti setelah mendapatkan daging kurban, yang dirangkum dari berbagai sumber.
Baca Juga: Erick Thohir Beberkan 'Kekurangan' JIS Jika Jadi Venue Piala Dunia U17 2023
Jangan mencuci daging kurban
Meski mendapat daging kurban segar yang masih terdapat darah, Anda tidak perlu panik dan buru-buru mencucinya. Pasalnya, daging kurban yang telah dicuci justru membuat bau daging menjadi makin kuat.
Daging kurban yang dicuci juga menyebabkan kandungan air menjadi makin banyak. Hal itu menyebabkan freezer bermasalah, dan memicu penurunan kualitas pada daging.
Memotong daging
Setelah mendapatkan jatah daging kurban, potong-potonglah daging tersebut sesuai dengan kebutuhan. Anda bisa memotongnya berdasarkan porsi masakan per menu atau sesuai jumlah konsumsi harian.
Dengan daging yang dipotong-potong, ini akan memudahkan Anda setelah keluar dari freezer. Daging yang lebih kecil lebih cepat mencair setelah dikeluarkan dari freezer. Selain itu, daging yang dipotong juga bisa menghemat ruang.