PIKIRAN RAKYAT – Idul Adha 1444 Hijriah sudah di depan mata, umat Islam di berbagai belahan dunia menyambutnya dengan suka cita. Bagi yang berkurban, pastilah mereka mendapat jatah daging yang dikurbankan.
Namun berkah Idul Adha tentunya dirasakan pula oleh seluruh lapisan masyarakat, termasuk fakir miskin. Biasanya masjid atau lembaga akan membagikan daging kurban kepada masyarakat yang membutuhkan.
Jumlah daging kurban yang diberikan pun bermacam-macam. Tak jarang satu keluarga mendapat banyak jatah daging kurban saat Idul Adha.
Daging kurban yang didapat harus segera dimasukkan ke dalam kulkas atau freezer. Tujuannya agar daging kurban tidak basi dan teksturnya tak rusak. Lalu bagaimana jika Anda tidak memiliki kulkas, atau kulkas sedang rusak?
Baca Juga: Daftar Lokasi Sholat Idul Adha Muhammadiyah di Riau 28 Juni 2023, Ada di 13 Tempat
Tenang, ada cara lain yang bisa dilakukan untuk menyimpan daging kurban ala Chef Stefu Santoso. Menurut Chef Stefu, hal pertama yang dilakukan adalah membeli stirofoam penyimpanan.
“Daging, setelah kita terima memang penyimpannya harus di suhu dingin atau di bawah 5 derajat. Kalau mau diakali, salah satunya beli stirofoam,” ujar Stefu Santoso dikutip dari Antara pada 27 Juni 2023.
Setelah membeli stirofoam, Anda bisa membungkus daging kurban dengan rapat menggunakan plastik. Daging yang sudah disimpan di wadah kedap udara kemudian disimpan ke dalam stirofoam lalu dikubur dengan es batu.
“Stirofoam adalah satu-satunya alat yang bisa menjaga suhu di dalam tapi dalam kondisi tertutup,” ujar Stefu.