PIKIRAN RAKYAT - Bagi orang-orang yang menyukai makanan pedas, tentunya tidak lengkap jika makan tidak menggunakan bahan-bahan yang mengundang rasa pedih di lidah ini, seperti cabai.
Kepedasan karena cabai diakibatkan oleh zat kimia capsaicin yang merupakan kompenen aktif dari cabai.
Capasaicin merupakan zat kimi yang tidak larut air, sehingga minum air apabila mengalami kepedasan tidak akan mengurangi sensainya.
Baca Juga: Narasi Gunung
Jika minum air pada saat kepedasan, rasa pedas dari cabai tersebut malah menyebar ke seluruh permukan mulut.
Zat ini menyebabkan iritasi dan sensasi terbakar apabila berkontak dengan jaringan tubuh, dikutip Pikiran-Rakyat.com melalui akun Instagram @fkui.ukk.
Namun makanan berikut bisa membantu mengurangi kepedasan yaitu susu, yogurt, gula, roti, mentega, dan cokelat.
Baca Juga: 8 Arahan Satgas Covid-19 soal Pembukaan Bioskop, Larang Makan di Sinema hingga Wajib Gunakan Masker
Hal ini dikarenakan makanan tinggi lemak akan membantu mengurangi rasa terbakar atau pedas.