PIKIRAN RAKYAT - Bingung dengan menu masakan yang itu-itu saja terlebih lagi bahannya ayam? Meski ayam menjadi salah satu bahan yang tidak pernah sepi peminat, tapi para ibu kerap kebingungan untuk mengolahnya.
Berikut kami hadirkan resep ayam bakar yang pastinya menggiurkan. Pasalnya, ayam bakar memang menjadi primadona yang kerap dijadikan hidangan ketika ingin masakan simpel.
Simak resep ayam bakar asam pedas manis berikut seperti dikutip Pikiran-Rakyat.com dari YouTube Aneka Rasa HIJ.
Bahan yang diperlukan
4 potong paha ayam besar, 500 ml air kelapa, 5 lembar daun jeruk kemudian 3 lembar daun salam , 2 buah serai, minyak untuk menumis secukupnya.
Baca Juga: Resep Ikan Nila Bakar, Simpel dan Enak untuk Makan Malam
Resep untuk bumbu halus ayam bakar asam pedas manis
1 cm kunyit, 4 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 1 ruas besar lengkuas, garam secukupnya, lada secukupnya, gula pasir secukupnya.
Resep untuk bumbu oles ayam bakar asam pedas manis
5 sampai 6 sdm kecap manis, garam secukupnya, 3 siung bawang putih dihaluskan, 6 buah cabe rawit dihaluskan, 1/4 sdm lada dihaluskan, 1/2 minyak sayur atau margarine, 6 sampai 8 buah cabe merah keriting dihaluskan, air jeruk nipis atau air asam jawa.
Cara memasak ayam bakar asam pedas manis
1. Tumis bumbu halus dengan minyak. goreng panas
2. Masukkan daun jeruk, serai masak sampai wangi, lalu masukkan daging ayam