PIKIRAN RAKYAT - Cromboloni, camilan bertekstur renyah dan lumer viral di TikTok, banyak pecinta kuliner rela antre demi mendapatkan Cromboloni. Namun sayang, tidak semua toko kue menyediakan camilan manis ini.
Apa itu Cromboloni?
Cromboloni merupakan hidangan pastry jenis baru yang banyak diminati pecinta kuliner di Indonesia. Nama Cromboloni sendiri berasal dari Croissant dan Bomboloni.
Camilan ini juga menggabungkan karakteristik croissant yang crunchy dan renyah, dan bomboloni yang berbentuk bulat dengan isian manis berupa selai di dalamnya.
Meski crunchy dan renyah di luar, bagian dalam Cromboloni mempunyai tekstur yang lembut dengan isian krim manis, sepeti strawberry, pistachio, dan coklat. Tampilan Cromboloni semakin unik karena dihiasi topping di atasnya.
Cromboloni bisa ditemukan di beberapa toko kue di Indonesia, di antaranya Mounsier Spoon dan The Harvest.
Awal Mula Cromboloni Dikenal
Sebelum di Indonesia, Cromboloni lebih dulu viral di Amerika Serikat pada 2022 lalu. Namun saat itu, camilan berbajan puff pastry ini dinamakan The Supreme, bukan Cromboloni.
Menurut laporan Fox News, The Supreme ini dijual dan diciptakan oleh pastry chef bernama Scott Cioe, dia menciptakan dan menjual berbagai macam jenis pastey di tokonya.
The Supreme diciptakan bermula dari keinginan Scott Cioe untuk membuat Croissant menjadi lebih menarik dan berbeda dari biasanya, sehingga mengundang minat pelanggan yang mengunjungi tokonya.
Scott Cioe dalam pernyataannya mengatakan proses pembuatan The Supreme atau yang dikenal di Indonesia dengan sebutan Cromboloni membutuhkan waktu selama tiga hari, termasuk mulai dari pembuatan adonan, proses laminasi, hingga pembakaran di dalam oven.