PIKIRAN RAKYAT – Acara pergantian tahun identik dengan hidangan grill atau panggangan, bisa memanggang daging sapi, ayam, hingga jamur. Resep bumbu grill yang enak masih sering dicari oleh masyarakat.
Pasalnya, banyak yang tinggal membeli bumbu di toko atau bumbu siap saji buatan pabrik. Resep bumbu grill berikut ini mirip dengan restoran barbeque yang sudah kondang di Indonesia.
Bumbu untuk membuat resep grill ini sangat mudah dicari, bahkan sudah ada di dapur. Yang pasti adalah bumbu grill ini halal, tidak menggunakan lard atau bumbu non-halal lain.
Sehingga umat muslim tidak perlu khawatir untuk menggunakan resep ini. Anda bisa membuat grill daging tanpa perlu khawatir.
Baca Juga: Resep Corn Ribs Ala Chef Devina Hermawan, Jagung Bakar Viral untuk Malam Tahun Baru
Berikut ini resep bumbu grill ala restoran kondang, yang halal ala Puguh Kristanto Kitchen. Bisa dengan mudah dibuat di rumah menyambut Tahun Baru 2024.
Resep bumbu grill
- 3 siung bawang putih
- Seperempat buah bawang bombay
- 6 sendok makan (sdm) air putih
- 2 sdm Saori saos tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 1 sdm saos Raja Rasa
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sendok teh (sdt) lada
- 1 sdt garam
Cara membuat
- Masukkan bawang putih ke dalam chopper
- Masukkan bawang Bombay ke dalam chopper
- Masukkan air 6 sendok makan ke dalam chopper atau food processor
- Masukkan saos tiram ke chopper
- Masukkan kecap manis ke chopper
- Masukkan madu ke chopper
- Masukkan minyak wijen ke chopper
- Masukkan saos raja rasa, lada, garam ke dalam chopper dan haluskan
- Jika sudah selesai dihaluskan, marinasi daging dan bahan-bahan grill lainnya ke dalam bumbu.
- Jika bumbu sudah meresap, maka daging siap dipanggang di atas pan grill
Bumbu yang masih sisa, bisa disimpan di kulkas untuk membuat grill di lain hari. Sehingga Anda tidak perlu repot-repot harus menghaluskan bumbu untuk marinasi.***