PIKIRAN RAKYAT - Dada ayam merupakan makanan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Dada ayam dapat diolah dengan metode apapun karena rasanya yang lezat.
Memiliki protein yang tinggi, dada ayam tentu banyak dikonsumsi oleh orang-orang yang sedang diet. Akan tetapi, cara memasak dada ayam juga mempengaruhi kadar kalorinya.
Sehingga, jika ingin diet dan mengkonsumsi dada ayam dapat diolah menjadi makanan berikut:
Sate Taichan
Bahan
- 250 gr dada ayam
- 2 siung bawang putih halus
- 1/2 sdt lada
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt kaldu jamur
Sambal
- 10 cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- Kaldu jamur
- Air perasan jeruk
Cara Membuat
- Potong-potong dadu ayam, lalu marinasi dengan semua bahan selama 30 menit
- Setelah dimarinasi tusuk ayam menggunakan tusuk sate
- Panggang ayam hingga matang
Cara Membuat Sambal
- Haluskan cabai dan bawang putih
- Rebus cabai dan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan air secukupnya
- Tambahkan kaldu jamur sesuai selera
- Setelah matang pindahkan ke mangkuk dan beri perasan jeruk limau, sajikan bersama sate taichan.
Ayam Kukus
Bahan
- 500 gr dada ayam
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada hitam
- 2 siung jahe potong memanjang
- 2 daun bawang potong besar
- 7 buah jamur kancing potong kecil (opsional)
Cara Membuat