PIKIRAN RAKYAT - Konsumsi buah dan sayuran segar sangatlah penting untuk meningkatkan kesehatan tubuh karena mengandung banyak vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Meski begitu, sebagian orang masih bingung apakah buah dan sayur dikonsumi sebelum atau sesudah makan.
Departemen Pertanian Amerika Serikat mengungkapkan bahwa buah dan sayur harus memenuhi setidaknya setengah dari piring pada waktu makan. Meskipun, keduanya beda anjuran untuk dikonsumsi, seperti sayuran dipercaya dapat kapan saja, sedangkan buah sebaiknya pada waktu-waktu tertentu.
Sesuaikan dengan kandungan gula
Buah dengan banyak manfaat kesehatan ternyata memiliki anjuran konsumsi pada waktu-waktu tertentu sesuai kandungan gula di dalamnya yang berjumlah banyak. Anda juga harus menghindari makan buah sesaat setelah makan besar.
Salah satu argumen paling umum dari banyak pakar, gula dalam buah dapat menyebabkan terjadinya fermentasi makanan dan menghambat sistem pencernaan Anda.
"Buah-buahan adalah makanan tersendiri. Buah-buahan tidak boleh digabungkan dengan makanan utama. Gula dalam buah-buahan akan terfermentasi jika dicerna dengan protein berat yang biasanya membutuhkan waktu dalam proses pencernaan," ujar Pelatih Makrobiotik dan Ahli Gizi asal India, Shilpa Arora ND, dikutip Pikiran-Rakyat.com dari NDTV.
"Mengonsumsi buah-buahan segera setelah makan bukanlah ide yang bagus, karena buah-buahan mungkin tidak dapat dicerna dengan baik. Nutrisinya mungkin juga tidak terserap dengan baik. Anda perlu memberi jarak pada buah-buahan tersebut, setidaknya 30 menit antara waktu makan dan camilan buah," ujar Dr. Zamurrud Patel selaku Konsultan Diet, Rumah Sakit Global Mumbai India.
Lebih lanjut, terungkap bahwa waktu tepat untuk konsumsi buah-buahan adalah pagi hari setelah meminum segelas air, antara sarapan dan makan siang, serta malam hari sebagai camilan.
Konsumsi buah-buahan saat perut kosong
Konsumsi buah-buahan saat perut kosong secara otomatis memainkan peran utama dalam detoksifikasi sistem tubuh dan memberikan banyak energi untuk menurunkan berat badan.
Konsumsi beberapa potong buah setidaknya setengah jam sebelum makan dapat membantu mengendalikan makan berlebihan saat makan siang. Buah-buahan sebelum makan serupa dengan memasukkan makanan yang rendah kalori ke dalam perut Anda.
Juga jangan lupakan bahwa makan buah sebelum makan akan meningkatkan asupan serat karena sebagian besar buah mengandung serat.