PIKIRAN RAKYAT - Berbagai resep makanan biasanya menggunakan bawang putih sebagai salah satu bumbu penting, meskipun orang-orang banyak merasa kerepotan dengan proses mengupasnya. Artikel ini akan menyajikan trik mengupas bawang putih agar menjadi pekerjaan yang lebih mudah.
Sebelum ke trik pengupasan, Anda perlu membekali diri dengan bagaimana pemilihan bawang putih segar saat berbelanja di pasar maupun toko kelontong.
Bawang putih segar biasanya memiliki kondisi belum sepenuhnya kering dan berwujud keras dengan rasa yang lebih lembut. Pilihlah dan simpan bawang putih segar di sudut dapur Anda yang sangat kering.
Sedangkan untuk pembelian di sebagian besar toko kelontong, carilah bawang putih yang terasa agak berat untuk ukurannya, dengan siung yang keras.
Lalu yang perlu diingat, bawang putih yang terasa lembek, berbau menyengat, atau terdapat pucuk hijau di atasnya berarti kemungkinan besar sudah tua dan berpotensi merusak sajian masakan hari itu.
Trik Cepat Kupas Bawang Putih
Kebanyakan resep makanan hanya membutuhkan satu atau dua siung bawang putih, yang masing-masing dapat diubah menjadi 1 atau 2 sendok teh bawang putih cincang.
Bila Anda hanya membutuhkan sedikit bawang putih, cara terbaik mengupas beberapa siung adalah sebagai berikut.
1. Pisahkan Siung dari Kepala Bawang Putih
Untuk melakukan ini, letakkan kepala bawang putih di talenan, dengan akar menghadap ke atas.
Lalu, hancurkan kepala bawang putih di atas talenan dengan menggunakan telapak tangan Anda. Hal ini akan segera memisahkan siung dari kepala bawang putih.
2. Potong Ujung Akar Salah Satu Siung
Anda bisa menggunakan pisau tajam untuk memotong ujung akar siung bawang putih.