PIKIRAN RAKYAT - Keripik pisang adalah salah satu camilan yang nikmat dan sangat disukai oleh banyak orang. Selain rasanya yang manis dan gurih, teksturnya yang renyah membuatnya menjadi pilihan camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan pun Anda inginkan.
Tidak perlu repot mencarinya di toko, Anda bisa membuat keripik pisang enak dan renyah sendiri di rumah dengan mudah. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Bahan-Bahan:
- Pisang, pilih pisang yang belum terlalu matang agar hasilnya lebih renyah
- Minyak kelapa atau minyak sayur untuk menggoreng
- Gula pasir atau gula palem, sesuai selera
- Kayu manis bubuk (opsional)
- Garam (opsional)
Cara membuatnya:
- Kupas pisang dan iris tipis-tipis menggunakan pisau atau mandolin. Pastikan irisan pisang memiliki ketebalan yang seragam agar hasilnya merata saat digoreng.
- Rendam irisan pisang dalam air garam selama sekitar 10-15 menit. Langkah ini membantu menghilangkan kelembaban dari pisang sehingga keripiknya akan lebih renyah.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas untuk menggoreng.
- Goreng irisan pisang dalam minyak panas, pastikan untuk tidak terlalu banyak memasukkan pisang agar tidak saling menempel.
- Goreng pisang hingga keemasan dan renyah, sekitar 2-3 menit untuk setiap sisi. Anda juga bisa menambahkan sedikit kayu manis bubuk ke dalam minyak untuk memberikan aroma yang khas.
- Angkat keripik pisang dari minyak dan tiriskan di atas kertas dapur atau saringan.
- Taburkan gula pasir atau gula palem secukupnya di atas keripik pisang yang masih panas.
- Anda juga bisa menambahkan sedikit garam untuk kontras rasa yang menarik.
Biarkan keripik pisang dingin dan kering sepenuhnya sebelum disajikan.
Tips Tambahan:
- Pastikan minyak dalam keadaan cukup panas sebelum menggoreng pisang agar hasilnya lebih renyah dan tidak terlalu berminyak.
- Jika Anda menginginkan variasi rasa, Anda bisa mencoba menggunakan gula palem untuk memberikan rasa manis yang karamel.
- Simpan keripik pisang dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya lebih lama.
Selamat mencoba dan nikmati camilan yang enak ini bersama keluarga dan teman-teman.***