PIKIRAN RAKYAT - Fermentasi adalah proses yang melibatkan bakteri dan ragi yang memecah gula pada makanan atau minuman.
Fermentasi tidak hanya membantu meningkatkan pengawetan makanan, tetapi mengonsumsi makanan fermentasi juga dapat meningkatkan jumlah bakteri menguntungkan, atau probiotik, yang ditemukan di usus.
Makanan dan minuman yang difermentasi memiliki manfaat yang baik untuk pencernaan dan kesehatan.
Baca Juga: Mengenal Sosok Jajaka Bandung Penoreh 'Tinta Emas' yang Berhasil Luluhkan Hati Putri Gubernur NTB
Dikutip Pikiran-Rakyat.com dari Healthline, simak 5 makanan dan minuman fermentasi yang baik untuk pencernaan dan kesehatan.
5 Makanan Fermentasi yang Baik untuk Kesehatan
1. Kimchi
Baca Juga: Andrea Dovizioso Resmi Berhenti Balapan di MotoGP 2021, Ini Pesannya yang Singgung Soal Ambisi Balap
Kimchi dibuat dari sayuran yang difermentasi seperti kubis atau lobak.