PIKIRAN RAKYAT - Nama Belinda Christina, juara MasterChef Indonesia Season 11, tengah menjadi sorotan bukan hanya karena prestasinya, tetapi juga kontroversi di media sosial. Banyak netizen yang berpendapat bahwa Kiki, salah satu finalis, lebih layak meraih gelar kemenangan dibandingkan dengan Belinda, meski Belinda merupakan lulusan Le Cordon Bleu.
Belinda Christina, seorang lulusan Le Cordon Bleu New Zealand, menambahkan warna pada dunia kuliner Indonesia. Le Cordon Bleu sendiri adalah sekolah kuliner dan perhotelan ternama yang berpusat di Paris, Perancis. Berdiri sejak tahun 1895, lembaga pendidikan ini kini memiliki 35 institut di 20 negara, dengan lebih dari 20.000 mahasiswa dari berbagai negara.
Lulus dari Le Cordon Bleu memberikan Belinda dasar pendidikan yang kuat dalam bidang kuliner. Le Cordon Bleu terkenal karena mengajarkan haute cuisine Prancis, dan para lulusannya telah berhasil meraih prestasi di dunia kuliner global.
Baca Juga: Daftar Pemenang MasterChef Indonesia Season 1-11 yang Merupakan Lulusan Le Cordon Bleu
Sejarah Singkat Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu adalah jaringan internasional sekolah kuliner dan perhotelan yang mengajarkan haute cuisine Prancis. Fokus pendidikannya mencakup manajemen perhotelan, seni kuliner, dan gastronomi. Institusi ini memiliki 35 institut di 20 negara dengan lebih dari 20.000 mahasiswa dari berbagai negara.
Nama "Le Cordon Bleu" sendiri berasal dari Ordo Kerajaan dan Katolik Prancis yang disebut Ordo Roh Kudus. Nama ini menjadi terkenal melalui kelompok elit bangsawan Prancis yang mendapatkan penghargaan ksatria. Nama ini kemudian diadopsi oleh sebuah majalah kuliner Prancis, La Cuisinière Cordon Bleu, yang didirikan oleh Marthe Distel pada akhir abad ke-19.
Le Cordon Bleu yang kita kenal sekarang ini didirikan oleh Distel dan Henri-Paul Pellaprat pada tahun 1895 di Paris, Prancis. Sejak itu, lembaga ini terus berkembang dan menjadi salah satu institusi pendidikan kuliner paling prestisius di dunia. Pada tahun 1984, sekolah ini diambil alih oleh André J. Cointreau, keturunan langsung dari keluarga pendiri likuer Cointreau dan Cognac Rémy Martin.
Sejumlah koki terkenal Indonesia merupakan lulusan Le Cordon Bleu diantaranya Chef Renatta Moeloek, Marinka, Jesselyn Lauwreen, Cheryl Puteri gunawan, dan Nadya Puteri.***